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紫薯黑米粥的營養價值

紫薯黑米粥的營養價值

紫薯黑米粥是一道營養價值極高的養生粥。紫薯、黑米這兩種主食材都含有著豐富的營養物質,那么,把兩者結合熬制而成的紫薯黑米粥,其的營養就更加豐富了。下面,媽網百科就為大家介紹一下紫薯黑米粥的營養價值。

紫薯又稱為黑薯,其除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。其中花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。此外,紫薯中還含有豐富的蛋白質、18種易被人體消化和吸收的氨基酸、維生素及多種天然礦物質元素。

黑米,又稱為藥米、長壽米、補血米。經常食用,具有延年益壽、補氣養血的功效。黑米含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,其營養豐富。此外,黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍,其也含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。

紫薯和黑米都是營養價值極高的食材,因此,紫薯黑米粥的營養價值就不言而喻了,其真是一款很好的滋補粥點。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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