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紅棗薏米粥怎么做好喝

紅棗薏米粥怎么做好喝

紅棗、薏米是日常生活中常見的兩種食材,將這二者熬制成粥,不僅香甜綿軟,且營養非常豐富。那么,紅棗薏米粥怎么煮才好吃呢?

紅棗薏米粥

材料:紅棗10顆,薏米100克,冰糖適量。

做法:1、紅棗去核洗凈,用溫水浸泡20分鐘。2、薏米洗凈后,用溫水浸泡2小時。3、鍋置火上,加入適量的清水,放入薏米,用中火燒煮,待水燒開后,轉為小火繼續燒煮20分鐘。4、用勺子將泡沫撇開,然后用筷子將鍋蓋架空,加入紅棗,繼續燒煮約10分鐘,放入適量冰糖調味即可。

烹調小提示:在烹調時,整個過程都要采用中小火,另外要時不時用勺子攪拌一下,以防止粘鍋底。

需注意的是,在食用小米薏米粥時,要注意如下事項:

1、薏米屬性微寒,盡管紅棗能中和其寒性,但仍不建議懷孕婦女以及正值經期的女性食用,以免引起身體不適。

2、紅棗含糖量較多,故糖尿病患者不宜食用此粥,否則會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。

3、此粥含有薏米,而薏米所含的醣類黏性較高,因此不能食用過多,否則會影響消化。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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