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毛芋頭怎樣儲存

毛芋頭怎樣儲存

 喜歡吃芋頭的朋友們在買芋頭的時候總會多買一點,但是有時候芋頭買多了卻吃不完,這個時候如果不能夠很好的保存芋頭,那些剩下的芋頭就浪費了。那么,關于芋頭我們應該如何保存呢?媽網百科就為大家介紹一下芋頭的保存方法!

芋頭貯藏的最佳溫度為10℃~l5℃。在0℃以下或25 以上時會受到傷害,低于0℃會受凍,因凍傷造成腐爛;在7℃以下會發生冷窖,表皮易被微生物侵染而腐爛;高于25℃也會引起腐爛、脫水。貯藏芋頭有宜濕不宜干之說,過干也會導致腐爛,貯藏要求的適宜相對濕度為85%

因此,鮮芋頭購買之后盡快食用,并且一定不能放入冰箱,當氣溫低于7℃度時,應存放于室內較溫暖、通風處保存。若需保存較長時間,可采用通風庫貯藏法:

1、將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成2030千克一箱或一袋。

2、放于溫度為1015℃、相對濕度為85%~90%、通風良好的貯藏庫貯存,可長達56個月。

3、但需要注意的是,在貯藏初期,由于外界氣溫高,芋頭呼吸旺盛,要注意通風散熱。控制堆內溫度不得超過15℃。

如果在農村農民一般把芋頭,紅薯,保存在比較干燥的沙堆里過冬。這樣做到優點是沙子傳熱快,不會自然氧化聚集熱量而后腐爛,但也有缺點,沙子可能返潮,潮濕度不好把握,返春季節可能發芽,存取工作量大,很費勁,不適合大量保存。最好的辦法是你把紅薯和芋頭保存在糧食堆里,就是非常安全的,也很有效的,把它埋到糧倉的谷粒或小麥等里面,就可以了。要想保鮮的話,最好冷藏或密封。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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