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毛芋頭的營養成分

毛芋頭的營養成分

 毛芋頭是一種具有非常豐富的營養價值的食材,很多人喜歡吃芋頭不僅僅是因為喜歡它的口感,還在于芋頭中所包含的營養價值。下面,我們先來了解一下在芋頭中包含的那些營養成分有哪些?

芋頭屬于高熱能蔬菜,富含淀粉、脂肪,100克鮮品中含熱能79 千卡,碳水化合物為171%,蛋白質也較豐富,還有鈣、磷、鐵等礦物質元素和維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、皂角甙等營養成分。塊莖中的淀粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。祖國醫學認為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病癥有一定作用。但應注意,不能擦、敷到健康皮膚,否則會引起皮炎。一旦發生 ,可用生姜汁輕輕擦洗即可。

另外,給大家一個溫馨小提示,芋頭雖然好吃, 營養價值也頗為豐富,但是對于芋頭的清洗卻沒那么簡單,因為芋頭中含有的生物堿會讓手很癢,在清洗芋頭的時候一定要做好相關的措施,或者戴手套或者在手上涂點醋或者生姜汁,這樣能夠緩解手癢的問題哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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