燕麥營養豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維β葡聚糖會延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續穩定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力，保證健康的同時更能提供持久能量，而且燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪，為肌肉運動提供能量。，同時，根據醫學研究，日常飲食攝入燕麥，如燕麥粥，在一定程度上可以預防乳腺癌。而且燕麥粥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對心腦血管病起到一定的預防作用。