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炒土豆片的做法

炒土豆片的做法

 炒土豆是很多家庭都會做的菜肴,但是每個地域甚至每個家庭的口味都有所不同,相對來說,炒土豆的做法也有很多,為了讓吃貨們長長見識,我們這就來介紹一下炒土豆的一些常見做法。

1、做法一

材料:土豆400克、胡蘿卜5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、花椒1小匙、生姜1片(切絲)。

步驟:土豆削皮后,切成火柴棒狀的細絲。把土豆細絲放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。胡蘿卜也切成同樣的絲。小蔥切成蔥花。油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。盛入盤中,撒上蔥花即可。

2、做法二 

材料:土豆400克,蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。

步驟:土豆去皮洗凈切細絲,氽燙后撈出瀝干;蔥洗凈切末。熱油鍋炒香花椒、蔥末,放入土豆絲炒拌均勻后加入調味料翻炒均勻后即可。

3、做法三

材料:土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒(十三香)、味精、雞精各適量。

步驟:將土豆去皮洗干凈,切細絲后放入涼水清洗撈出備用。將青椒洗凈切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。鍋內到少許植物油,燒熱放入蔥、蒜爆香后放入青椒攪拌均勻后放入土豆絲后加調料翻炒均勻。放入西紅柿翻炒,待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。

喜歡嘗試的朋友們不妨多試試不同的炒土豆做法,嘗盡各種口味的炒土豆,為早日成為一名資深吃貨而努力向上吧!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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