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孕婦能吃清炒土豆片嗎

孕婦能吃清炒土豆片嗎

雖然清炒土豆片是老百姓家中的常見佳肴,而且土豆的營養價值很高,但是很多身懷六甲的孕媽媽們還是不免多心問一句,孕婦能吃清炒土豆片嗎?

其實,土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當于蘋果的3.5倍。而清炒土豆片中的主要食材便是土豆片,孕婦是可以吃的。但是因為清炒土豆片的輔料中有辣椒,為了避免孕婦上火造成便秘等孕期不便,在烹飪的時候可以少放點辣椒,讓孕媽媽們可以多吃一點。

土豆皮含有一種叫龍葵堿的有毒物質,人體若攝入大量這一物質,會引起急性中毒。這種有毒物質,多集中在其皮里,紅皮或紫皮多于黃皮,光照使皮色變青者又隨著色深而增多,因此食用時一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮,因為即使將土豆帶皮煮熟后再剝皮,也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。而發生中毒后,應迅即去醫院診治。因此,孕媽媽們在使用清炒土豆片時一定要切忌不能吃到土豆皮,以免影響胎兒健康。

了解了這些,孕媽媽們也可以放懷享用清炒土豆片了,祝愿每位孕媽媽們在孕期里平安健康早日誕下腹中的寶貝!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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