清炒土豆片的做法確實(shí)非常簡(jiǎn)單，但是要想做得更好吃一點(diǎn)，還是應(yīng)該注意一些事項(xiàng)的。只有在整個(gè)處理食材的過程中可以遵守下面即將介紹的注意事項(xiàng)，相信你做的清炒土豆片一定非常好吃。下面，吃貨們要趕緊做好筆記哦！

1、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。尤其是孕婦，更應(yīng)警惕避免食用含有龍葵素的馬鈴薯，避免積蓄在體內(nèi)可能導(dǎo)致胎兒畸形。同時(shí)也不能吃儲(chǔ)存時(shí)間過久發(fā)芽的馬鈴薯！

2、土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的不能食用。

3、切好的土豆片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡。在做土豆的時(shí)候，一些時(shí)候會(huì)將土豆放在水里面浸泡，但是泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

4、在吃土豆時(shí)，要把皮去掉才能吃，如果土豆有芽眼一定要挖去以免中毒。

了解了這些，相信心靈手巧的家庭主婦們一定可以做出美味可口的清炒土豆片，給家人們享用。