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芋頭怎么去皮

芋頭怎么去皮

芋頭又名芋艿,口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。但是芋頭去皮的時候會手癢,那么芋頭怎么去皮呢?芋頭去皮后手癢怎么辦呢?由于毛芋頭的汁液里面含有生物堿,這種成分對皮膚有刺激性,所以接觸皮膚時會讓其感到很癢,所以芋頭去皮需要一定的技巧,下面介紹4種芋頭去皮的方法:

一、一鍋滾水,把芋頭的外皮洗凈,除去泥土雜質之后,直接丟入滾水中燙煮一下;鍋之后,只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀,就可以毫不費力地除去外皮!

二、芋子上的泥土先洗干凈;然后放鍋里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一個盆倒出來裝;很燙就用涼水泡,水熱了再換涼水,等芋頭的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。

三、帶皮的芋頭裝進小口袋里(只裝半袋);手抓住袋口,將袋子在水泥地上摔幾下;把芋頭倒出,便可以發現芋頭皮全脫下了

四、芋頭放入水中洗凈撈出;用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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