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木耳腐竹的烹飪技巧

木耳腐竹的烹飪技巧

在做木耳腐竹的時候,可以花點小心思上去,可以讓你的美食加分哦!

首先,干木耳在下鍋煮之前最好用溫水泡發,泡發后仍然緊縮在一起的部分不能多吃。鮮木耳是含有毒素的,不可食用,只能用干木耳,而且需泡發才能煮。

除了木耳,腐竹也應該泡發,可以把腐竹切絲,或者切段泡,這樣會更容易泡發哦,而且最好是用溫水泡,另外要注意的是,提前2-4小時就要泡發了,因為這個過程需要比較久。

最后,不得不提的是可以調制一些淀粉汁進去,淀粉汁可以讓你的木耳腐竹更加的爽滑可口。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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