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黑米粥好還是小米粥好

黑米粥好還是小米粥好

小米粥是健康食品,可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口。不過,需要注意的是,小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好,因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產(chǎn)婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應(yīng)注意搭配,以免缺乏其他營養(yǎng)。

而黑米粥是以黑米、粳米、大豆等為原料熬成的粥,此粥補(bǔ)氣養(yǎng)血,保產(chǎn)育胎。對孕婦來說,常食此粥,有利于孕婦及胎兒的健康,尤其對胎兒的大腦發(fā)育有著特殊作用。黑米粥適宜懷孕早期食用。

所以說,黑米、小米二者雖好,可也不是能當(dāng)作主食的材料。無論孕婦也好,其他人也好,常喝小米黑米粥有益身體健康。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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