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小米黑米粥的做法

小米黑米粥的做法

小米黑米粥的制作材料

主料:黑米150克;小米150克

調(diào)料:赤砂糖15克

小米黑米粥的制作流程

1、黑米和小米淘洗干凈,在冷水里浸泡3小時,撈起,瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米小米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時,放入紅糖調(diào)味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

小米黑米粥的制作建議

你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時盡量少揭鍋蓋。鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。待熬至半個小時以上,加入一點點食用堿,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用堿的小米粥,其口味會受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)待米成花狀時,更可口。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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