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毛芋頭的營養價值

毛芋頭的營養價值

毛芋頭的營養價值很高,是老幼皆宜的滋補品。毛芋頭含多種維生素,維生素C、維生素B1、胡蘿卜素、維生素B2等多種成分。毛芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、煙酸等。毛芋頭能預防心血管和腸道疾病,減肥美容等功效。毛芋頭具有益胃、通便散結、補中益肝腎等功效。毛芋頭有解毒消腫,益脾胃調中氣,可治中氣不足,經常食用能補肝胃,豐潤肌膚。毛芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。我國醫學認為,毛芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。同時,其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用;毛芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為毛芋頭能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥;毛芋頭為堿性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸堿平衡,產生美容養顏、烏黑頭發的作用,還可用來防治胃酸過多癥;毛芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫認為毛芋頭可補中益氣。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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