1、火腿腸產(chǎn)品實行分級，以質(zhì)論價，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會標(biāo)出該產(chǎn)品的級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，消費者可以根據(jù)自己的情況選購。產(chǎn)品級別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低；產(chǎn)品級別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。

2、雙匯火腿腸標(biāo)簽上都標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。請大家在正規(guī)超市購買，以免買到假貨。

3、選購在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品,最好是近期生產(chǎn)的產(chǎn)品,因為肉食品本身容易被氧化,腐敗,越新鮮的產(chǎn)品,口味越好。

4、選購彈性好的肉食品,彈性好的產(chǎn)品,肉的比例高,蛋白質(zhì)含量多,口味好。

5、腸衣上如果有破損的地方，請不要購買。

6、如不能冷藏保存火腿腸，請購買可在常溫下保存的產(chǎn)品，一般雙匯火腿腸都會注明在25℃條件下的保存期限。