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小麥草汁的營養成分

小麥草汁的營養成分

小麥草早在西元1939年便由美國醫學協會于《美國醫學協會雜志》上發表,證實小麥草乃是一種十分珍貴的食物,當小麥草被選為美國太空人的指定濃縮營養食品時,小麥草的卓越營養價值便再一次獲得學術界的肯定。那么,小麥草汁到底含有哪些營養成份呢?現在,我們將為大家介紹其中最重要的幾種:

1、葉綠素。葉綠素的構造和人體血紅素相似。可見葉綠素有造血的功能,可以強化心臟,使人恢復活力。葉綠素亦能進入組織中,清除其中的雜物、殘留的藥物和毒素。故有清肝、清血作用,并且可改善血糖,加速傷口的復原,對慢性疾病有十分良好的醫治效果。小麥草是天然維生素A、維生素C和維生素E最豐富的來源之一。小麥草中含有天然維生系E比人工合成的維生素E吸收量超過10倍,多吃也不會像其它人工合成的維生素一樣產生副作用。

2、礦物質。礦物質是綠色嫩葉所具有生命力的根源,也是所有生命體的核心。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉、鈷和鋅等礦物質,其中尤其重要的是鉀離子。小麥草能夠改善便秘和消化不良,由于鉀的含量充分而促進腸管蠕動和吸收功能。小麥草中礦物質的堿性程度高,所以磷酸的吸收量少,若是磷酸過乘,就會對骨骼造成影響。因而小麥草對于預防蛀牙,改善酸性體質,消除疲勞,皆有良好的功效。

3、酵素。酵素是體內化學反應的媒介,任何營養素在最初溶解于細胞內的液體而成為離子時,必須靠酵素的作用。呼吸時,將空氣中的氧氣輸入血液或細胞之中,也非要有酵素不可。小麥草汁還含有一種具有鋅、銅等特殊離子的SOD酵素,而且含量高達0.1%。SOD對于關節炎、細胞間組織炎的膠原病、鼻炎、肋膜炎等炎癥都具有特異的療效。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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