市場上燕麥片的產(chǎn)品多種多樣，有生燕麥片，也有快熟燕麥片等等。那么，到底是生燕麥片好還是快熟燕麥片好呢？

其實，這兩種燕麥片因為深加工、熟化過程等原因，在營養(yǎng)價值上具有一定的差別。

生燕麥片從形態(tài)上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有添加其他成分，只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片，保證了谷類的完整性，會散發(fā)出一種淡淡的天然燕麥香。營養(yǎng)學(xué)家的觀點是，這種整谷類食物的營養(yǎng)成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素。而快熟燕麥片經(jīng)過高溫處理，已經(jīng)是熟的，這一過程會導(dǎo)致維生素等營養(yǎng)成分有所流失。

生燕麥片由于更加天然，沒有經(jīng)過深加工，因此煮的時間要比較長，最好是在20-30分鐘，同時味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調(diào)味。而食用快熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶沖調(diào)，或是加熱3分鐘就能食用了，這對于一些時間較緊尤其是上班族的白領(lǐng)來說，方便快捷。

顯而易見，生燕麥片要比快熟燕麥片好，營養(yǎng)價值更高，對人們的身體健康更加有益，已越來越成為人們的“家庭成員”。