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自制臭豆腐的做法

自制臭豆腐的做法

臭豆腐的制作本來是一門挺講究的工藝,耗費的時間很長,尤其是制作鹵水,更是需要半個月甚至半年的時間。不過為了方便快捷,我們在家可以用買回來的臭豆腐乳當做鹵水,這樣就方便多了,而味道依然是那種熟悉的味道。

主料:老豆腐、臭豆腐乳。

輔料:高度數的白酒。

做法:1、把老豆腐切成大塊兒,放入容易在備用。2、取3-5塊臭豆腐乳,用少許涼白開把臭豆腐乳化開,添入適量高度數的白酒,攪拌均勻。3、把攪拌好的臭豆腐乳汁倒入裝有老豆腐的容器中,老豆腐要全部浸泡在臭豆腐乳汁中,然后把容器密封,放在陰涼處。24小時之后臭豆腐就做成啦,打開蓋子,馬上臭氣熏天。要吃的時候,把臭豆腐放進油鍋里炸,再配上辣椒蒜蓉之類的輔料就會非常好吃。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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