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炒土豆絲的家常做法

炒土豆絲的家常做法

炒土豆絲的做法有很多,有清炒土豆絲,青椒炒土豆絲,土豆絲炒肉,素炒土豆絲,辣炒土豆絲,土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法,對于不知道如何炒土豆絲,想學習怎樣炒土豆絲,更好地了解炒土豆絲怎么做的朋友作為參考。

第一種 美味土豆絲

材料:土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量、油適量

中藥:花椒1小匙生姜1片(切絲)

做法:

1、土豆削皮后,切成火柴棒狀的細絲。

2、把土豆細絲放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。

3、胡蘿卜也切成同樣的絲。

4、小蔥切成蔥花。

5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。

7、盛入盤中,撒上蔥花即可。

第二種 正宗土豆絲

做法:

1、土豆切絲,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的時候就不很沾鍋了。

2、炒鍋放入適量油,炒蔥花,炒出香味。

3、放入土豆絲炒,如果太沾鍋就放點水。加鹽。

4、炒熟后放點蒜末,再翻炒兩下,出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。

第三種  原料:土豆400克,蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。

制法:

(1)土豆去皮洗凈切細絲,氽燙后撈出瀝干;蔥洗凈切末。

(2)熱油鍋炒香花椒、蔥末,放入土豆絲炒拌均勻后加入調味料翻炒均勻后即可。

特點:也可加少許的糖,味道更加香醇。

第四種

原料:土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒(十三香)、味精、雞精各適量。

做法:

1、將土豆去皮洗干凈,切細絲后放入涼水清洗撈出備用。

2、將青椒洗凈切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。

3、鍋內到少許植物油,燒熱放入蔥、蒜爆香后放入青椒攪拌均勻后放入土豆絲后加調料翻炒均勻。

4、放入西紅柿翻炒,待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。

注:喜歡吃醋可以多放些醋,提味。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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