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土豆絲炒肉片的宜忌人群

土豆絲炒肉片的宜忌人群

土豆絲炒肉片是一道可口的家常菜,一般情況下,健康人群食用土豆絲炒肉片都不會有什么問題。不過,孕婦的話就要少吃或不吃土豆絲炒肉片了。

孕婦作為一個特殊群體,應該少吃或不吃土豆。因為土豆中含有較高的生物堿,而且土豆中的生物堿不會因為水泡、蒸或煮等烹調而減少。孕婦若是長期大量食用土豆,攝入過多的生物堿,可能會導致胎兒畸形。因此,準媽媽們若是感覺嘴饞想吃土豆的話,一定要注意控制食量。

另外,我們知道,土豆當中含有一種名為龍葵素的毒素。人體如果攝入了這種毒素,極有可能會中毒。而這種毒素較為集中地分布在土豆發芽、腐爛的地方,因此,為了避免食用發芽、腐爛的土豆之后中毒,家長一定要避免購買此類土豆。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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