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洗面筋的技巧

洗面筋的技巧

家庭里都是用手洗面筋的比較多,小型的洗面筋機還很少有見到,除非一些專門供應面筋、涼皮的廠家,就會利用到大型的洗面筋機,有些小面店為了省錢還想到用洗衣機去洗面筋,至于效果怎么樣,也只有他們自己才知了。

其實,沒有機器也沒有關系啊,以前的人沒有這么多先進的機器,但還不是一樣靠雙手制造出很多美味的食品嗎。洗面筋有兩個關鍵點,掌握了就好了。

關鍵點1:反復。是指要反復洗個3~5次才能洗干凈面團。

關鍵點2:搓揉。洗面筋不是簡單的把面筋團放在水中就好了,它一定是要經過搓洗再能確保淀粉被完全洗出來。

洗面筋是件很神奇的事情,洗著洗著就成了面筋。這是我們很難想像到的情景,只有自己動手嘗試去做一下,體驗洗面筋快樂。你就會發現洗面筋并不麻煩,只要按照洗面筋的方法去操作,再掌握一些洗面筋的技巧,也是可以快速的洗面筋的。例如面筋團在水中要反復搓揉。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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