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土豆絲怎么切

土豆絲怎么切

土豆絲炒肉的做法不難,對于切土豆的刀工要求也不是特別高,但是如果切得不好,容易導致土豆絲的粗細不一,這樣的話還是會影響到菜品的質量的。為此,學習土豆絲怎么切就非常有必要了。

土豆絲怎么切:

 

第一步,把土豆去皮后沖洗干凈,放在案板上用刀切一個薄片,使切開面是一個光滑的平面。

第二步,把切出來的光滑的平面立在案板上,這樣土豆就不會滾動啦。

第三步,把土豆切成一片一片,再把3、4片土豆疊在一起切成細絲,這樣可以避免土豆滑走,造成土豆絲大小不一,也可以避免切到手。

第四步,把切好的土豆絲泡進清水里,換掉有淀粉的水之后再炒,這樣土豆就不會變色,而且炒出來還會特別香脆。

土豆絲這樣切,媽媽再也不用擔心我的土豆絲大小不一啦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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