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涼拌土豆絲的營養功效

涼拌土豆絲的營養功效

涼拌土豆絲的主要材料是土豆,而土豆是一種營養價值極高的食物。吃土豆可以有以下好處哦。

1、寬腸通便。土豆含有大量膳食纖維,能幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生;

2、和中養胃、健脾利濕。土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能;

3、緩解胃痙攣。土豆中所含的少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用;

4、降糖降脂。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發生。

5、美容養顏。土豆是一種堿性蔬菜,有利于體內酸堿平衡,中和體內代謝后產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用;

6、補充營養、利水消腫。土豆富含維生素及鈣、鉀等微量元素,其中,土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

媽網提醒:雖然龍葵素對人體有益處,但如果龍葵素攝入過多,也會造成中毒,因此,還需注意控制食量。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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