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涼拌土豆絲的家常做法

涼拌土豆絲的家常做法

涼拌土豆絲是一道特色川菜,其口味咸中帶酸,口感脆嫩,不少人都喜歡自己在家**一份涼拌土豆絲。喜歡吃涼拌土豆絲的,可以一起來學習下涼拌土豆絲的家常做法哦!

做法一:

食材準備:土豆、胡蘿卜、青椒、史云生原汁上湯、香醋、生抽、香油、糖、鹽

制作步驟:

1、將土豆去皮后切絲,浸泡在涼水中備用;

2、將胡蘿卜洗凈去皮后切絲,青椒切絲備用;

3、大鍋內燒開水,依次放入胡蘿卜絲、土豆絲和青椒絲,焯煮約半分鐘,出鍋,撈出;

4、將撈出的食材過一遍涼水后瀝干水分備用;

5、小碗內加入高湯和各種調味料調勻;

6、將調味汁倒入蔬菜絲中拌勻即可。

做法二:

食材準備:土豆、香醋、香油、蒜末、鹽、味精

制作步驟:

1、將土豆洗凈,去皮切絲,并把切好的土豆絲放在涼水中浸泡,幾分鐘后撈出控干水;

2、鍋里燒開水,放入控干的土豆絲,滴幾滴醋;

3、鍋里的水再次燒開后,撈出土豆絲,控干,放涼;

4、往土豆絲里放入香油、蒜末、鹽和味精,拌勻即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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