都說涼拌土豆絲是減肥佳品,但是涼拌土豆絲的熱量到底是多少,卻沒有一個(gè)非常準(zhǔn)確的說法。我們所能知道的是,涼拌土豆絲的熱量非常低,基本上每食用100克的涼拌土豆絲,只要逛一個(gè)小時(shí)的街就可以消耗完所攝入的熱量。而且,涼拌這一種烹調(diào)法,是最能夠保持菜品本身的營養(yǎng)的。
也就是說,如果想要達(dá)到減肥而營養(yǎng)又不丟失的效果,那么涼拌土豆絲絕對是個(gè)好選擇。
涼拌土豆絲以爽口為主要特色,它是四川的特色菜之一。涼拌土豆絲的主料是土豆,中醫(yī)認(rèn)為,土豆性平,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。