面筋是將面粉在水中揉洗除去粉漿后的一種特殊蛋白質食品，其蛋白質僅低于黃豆，明顯高于谷類及豬牛羊肉，但脂肪明顯低于黃豆和其它面食。面筋的無機鹽，鈣，磷，鐵等的含量低于雖低于黃豆，但高于豬，牛，羊肉人和其它谷類食品。 可以說，水面筋屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。在做月子的時候，可以吃面筋的，它也是五谷雜糧中的一種，吃了也是對身體有幫助的。只不過在做面筋時，不要搞油炸類的。以煮為宜。有利健康。

月子是女性朋友一生中比較特殊的時期，飲食一定要注意。產后，消化系統的功能需要一段時間才能恢復，因此，產后幾天可以選擇一些比較容易消化的食物。可以從粥、面條過渡到稀飯，然后再吃米飯和面食。

最好以天然食物為主，不要過多服用營養品。目前，市場上有很多保健食品，有些人認為懷孕和生產的過程讓女人大傷元氣，要多吃些保健品補一補。這種想法是不對的，月子里應該以天然綠色的食物為主，盡量少食用或不使用人工合成的各種補品。還可以選擇食用一些專為孕產婦設計的媽媽奶粉、多種維生素或鈣片，因為月子里的媽媽，尤其是進行母乳喂養的媽媽需要補充更多的鈣、鐵、維生素和礦物質。