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怎么挑選土豆

怎么挑選土豆

平時我們到超市或者菜市場買菜,就會很糾結了,不知道今天該準備什么好菜式。即使是想好了今天吃什么,在面對那么多選擇的時候也不知道怎么挑選,這樣的感受很讓人糾結有木有。如果我們在選購的時候掌握了技巧就輕松多啦,這里教你怎么挑選土豆。

1、土豆要干皮的為好,更有利于保存,口感也很好,被水泡過的土豆容易變質。

2、表皮發綠或者是長芽的土豆不要買,都是含有毒素的標志 ,里面含有一種龍葵素,不宜吃用。

3、凍傷或者是腐爛的土豆帶有黑斑或者是肉質變成灰色,水分收縮,這種土豆一定不能買。

4、小而不均勻、有損傷或蟲蛀傷口、表皮變軟、發芽或者是發綠的土豆都不能選,蔬菜一定是要新鮮的為好。

5、為了方便削皮,越圓的土豆越好削。起皮的土豆又粉又甜,適合這蒸煮或者燉;光滑的土豆比較脆,適合做土豆絲。

6、黃肉的土豆比較粉,白肉的土豆比較甜,個頭較大的土豆纖維比較粗。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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