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糯米粉可以做什么

糯米粉可以做什么

糯米粉是日常生活中常用到的東西,在超市可以經常看到,那么究竟這樣的一些糯米粉可以做什么呢?接下來媽網百科就來給大家介紹人們常用糯米粉制作的幾種食物。

紫薯糯米糍

材料:紫薯250克,糯米粉125克,白糖75克,玉米油30克,常用水169克,綠豆沙300克,椰絲1/2杯

做法:

1、將1料放入小鍋里置爐上開大火,煮滾改小火燜煮10分鐘,用勺子將煮好的紫薯塊壓碎,冷涼備用。

2、將紫薯茸(共275克)轉入一盆里,放入所有2料,我喜歡用三象牌的糯米粉,用手抓捏均勻,裝入抹了油的玻璃盆里,微波加熱3分鐘,攪拌后再加熱3分鐘,視情況再加熱1-2分鐘至熟待冷備用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面團,放入涂了少量玉米油的保鮮膜里,手不要直接接觸面團,非常粘,隔著保鮮膜將面團壓成餅狀,放入一顆綠豆沙球,包好成球狀,放入碎椰絲里,均勻沾上碎椰絲即可。

南瓜餅

主料:熟南瓜393g、糯米粉200g

輔料:細砂糖50g

做法:

1、南瓜去皮,切成薄片,蒸熟,水沸騰后下鍋蒸,大概蒸12分鐘。

2、取393克熟南瓜。

3、稱量200克糯米粉。

4、將南瓜,糯米粉,細砂糖混合,揉成面團。如果覺得面團粘手,可以適量添加糯米粉。

5、分成一個個小面團,壓扁(也可以不壓,煎的時候用鍋鏟壓)。

6、熱鍋,下油,然后加入南瓜餅坯,慢火煎透即可。

金玉湯圓

主料:糯米粉(適量)調料南瓜(適量)紅豆餡(適量)

做法:

1、南瓜去皮上蒸鍋蒸熟,用筷子可以輕松插穿即可。

2、將南瓜泥和糯米粉混合揉成團。(蒸熟的南瓜水分比較多,基本不用加水了,若是和出的粉團太硬,可以再加些溫水

3、將和好的光滑面團搓條,切成小劑子。

4、按扁,包入豆沙餡,用手掌搓圓。確保每個小湯圓都差不多大。

5、鍋中做水,水開后下入湯圓。

6、待湯圓漂浮起來后再煮五分鐘即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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