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紅豆薏米的營養價值

紅豆薏米的營養價值

一把薏米、一把紅豆,可一起熬湯又可一起熬粥,在日常生活中,看似簡單易見的食材,卻是可要清除體內濕氣和治療濕疹的好偏方。如此可見,紅豆薏米的營養價值肯定很高,要不然怎么會起到那么大的功效呢?接下來,我們一起來看看紅豆薏米的營養價值。

紅豆——赤小豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹。它有除腫、止吐”的功能,被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。它還有下面幾大營養功效:

1、赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;

2、赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3、赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

接著,我們從以下六大項目中了解薏米的營養價值:

1、薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品;

2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;

3、經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

4、健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率;

5、薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;

6、薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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