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糯米粉的做法大全

糯米粉的做法大全

糯米粉,這是熟為人知的一種面食材料,小小糯米粉做出來的食物可是花樣多變哦,比如我們常見的湯圓,就是用糯米粉做出來的。除了湯圓,還有其他很多的樣式呢?不信?那就跟隨著媽網百科的介紹,走進糯米粉的做法大全世界吧。

南瓜餅

主料:熟南瓜393g、糯米粉200g

輔料:細砂糖50g

做法:

1、南瓜去皮,切成薄片,蒸熟,水沸騰后下鍋蒸,大概蒸12分鐘。

2、取393克熟南瓜。

3、稱量200克糯米粉。

4、將南瓜,糯米粉,細砂糖混合,揉成面團。如果覺得面團粘手,可以適量添加糯米粉。

5、分成一個個小面團,壓扁(也可以不壓,煎的時候用鍋鏟壓)。

6、熱鍋,下油,然后加入南瓜餅坯,慢火煎透即可。

芒果糯米糍

主料:糯米粉150g、芒果1個

輔料:椰絲適量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g

做法:

1、除了芒果和椰絲所有材料倒入小盆里。攪拌均勻混合成粉漿。

2、把粉漿上鍋大火蒸大二十分鐘,使之凝固。

3、芒果切約2*2cm小的芒果丁備用。

4、蒸好后的糯米粉團,稍微放涼,手上沾點水,取一塊壓扁。

5、放上一個芒果丁。像包湯圓一樣搓圓。

6、包好的糯米團盡快滾上椰絲即可。

糯米土豆餅

主料:土豆240g、糯米粉200g

輔料:油適量、酒釀適量、自制花生、芝麻醬適量

做法:

1、將土豆削皮煮熟壓成泥。倒入米酒拌均。

2、倒入糯米粉。根據需要加點水,和成團。

3、在案上鋪一塊濕布,將面團揉搓成長條,分割成若干等份。

4、將每一小份搓圓。取一份,用大拇指按一小窩,放點餡料,包起來;沾點芝麻,然后按扁。

5、逐個包好備用。取一煎鍋,用廚房紙均勻地抺點油在鍋底。將生坯放入,中間要有間隙。以免相互粘連。

6、蓋鍋小火煎至兩面金黃,呈透明狀即可。注:可以點少量的水,比較容易煎透。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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