榛子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此之高，但并不意味著吃得越多越好。其實(shí)，無(wú)論是什么食品，我們都不能盲目地去食用，而應(yīng)該適量地食用，否則會(huì)適得其反。

榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目的功效，并有利于對(duì)消渴、夜尿多等肺腎不足之癥的治療。平日里炒著吃或煮粥、煲湯都是很好的選擇。

但榛子性質(zhì)偏溫?zé)幔虼酥档米⒁獾氖浅远嗔司腿菀咨匣稹２粌H如此，榛子吃太多，會(huì)有油膩膩的感覺(jué)，尤其對(duì)消化能力較差的人來(lái)說(shuō)，腸胃會(huì)不舒服。因?yàn)殚蛔颖旧砀缓椭椭械闹苄跃S生素比較容易被人體所吸收，但是過(guò)多吃榛子會(huì)造成積食，另外，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。

榛子中的脂肪為單不飽和脂肪，適量食用對(duì)身體有好處，不僅不會(huì)發(fā)胖，還會(huì)中和體內(nèi)的脂肪。但如果總是吃很多就會(huì)轉(zhuǎn)化為多不飽和脂肪，這樣就該胖了。

一般來(lái)說(shuō)，每周吃5次，每次吃一小把（25~30克）較為合適。營(yíng)養(yǎng)專家建議每天的食用量20g。《中國(guó)居民膳食指南》一書中也建議，正常人平均每周干果的食用量不要超過(guò)50克（50克是果仁的凈重）。

由此可見(jiàn)，榛子吃多了不好，我們要適量地去食用。