說到甜杏仁的吃法，甜杏仁除了可以當零食直接食用外，還可以制作成低卡養(yǎng)顏的嫩滑果香杏和杏仁南瓜。那么這兩款甜杏仁美食的做法是怎樣的呢？如下：

吃法一、低卡養(yǎng)顏的嫩滑果香杏

材料：甜杏仁30g 輔料奶粉30g瓊脂5g溫水120g細沙糖適量

制作步驟：

1、瓊脂剪成小段，放在冷水中浸泡至軟；

2、用溫水沖調奶粉，攪拌均勻；

3、甜杏仁用清水浸泡片刻，放入攪拌機，倒入沖調好的奶粉；

4、打成杏仁奶漿，放入耐熱玻璃容器，加入細砂糖，蓋上微波爐可用保鮮膜，留一個小口，將容器放入微波爐中加熱至杏仁奶漿沸騰（期間最好取出攪拌兩次，可以使糖溶化得更均勻）；

5、放入瓊脂，攪拌至瓊脂完全融化，然后將溶有瓊脂的液體倒入容器，冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上即可，吃時可根據自己的喜好佐以果醬或蜂蜜。

制作小技巧：

1、 可以直接采用杏仁露代替杏仁加奶打成的杏仁漿，但采用杏仁味道更濃郁；

2、 如果喜歡細膩口感，可將杏仁漿過篩，濾除杏仁殘渣再進行下一步操作；

3、 如瓊脂不易融化，可將容器隔水加熱，不斷攪拌至瓊脂融化。

吃法二、杏仁南瓜

材料：南瓜300g酸奶150g甜杏仁30g 輔料葡萄干適量

制作步驟：

1、南瓜去皮去瓤洗凈后切成小塊；

2、切好的南瓜放入蒸鍋里蒸熟；

3、甜杏仁放入保鮮袋里，用搟面杖碾碎成小顆粒。葡萄干洗凈備用；

4、蒸熟的南瓜取出放涼；

5、把放涼的南瓜放入小碗里；

6、倒入適量酸奶；

7、撒上葡萄干；

8、撒上碾碎的杏仁粒即可食用。

制作小技巧：杏仁可以買烘烤好的甜杏仁。南瓜放涼后再放入酸奶，以免高溫把乳酸菌殺死。