木耳菜別名落葵、藤菜、承露、無(wú)葵、軟漿葉、籬笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染漿葉、紅果兒、繁露、軟姜子等,是一種比較常見(jiàn)的菜。木耳菜的做法多種多樣,以木耳菜作為主菜或者配菜的菜式多不勝數(shù)。木耳菜可以作為湯菜、爆炒、燙食、涼拌等等食用。因此它可以說(shuō)是生活當(dāng)中的一種百搭蔬菜。
1、炒的木耳菜菜譜:蒜蓉木耳菜,清炒木耳菜,蒜炒木耳菜,木耳菜炒豬肝,油豆腐炒木耳菜,木耳菜炒蝦米等等
2、木耳菜煲湯菜譜:木耳菜蜜棗魚(yú)湯,木耳菜及第湯,甜椒木耳菜湯,木耳菜雞蛋粉絲湯,木耳菜瘦肉湯,木耳菜豆腐湯,木耳菜丸子湯等等
3、涼拌木耳菜菜譜:涼拌木耳菜,金銀絲涼拌木耳菜。
以上是對(duì)于木耳菜的一些做法的概括。木耳菜正是憑借著其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值,還有它的獨(dú)特風(fēng)味備受人們的喜愛(ài),對(duì)于木耳菜這種綠色無(wú)公害的蔬菜,平時(shí)可以多吃一些,既有利于身體營(yíng)養(yǎng)元素的吸收,也能夠讓我們的身體免疫力更強(qiáng)哦!