作為一名合格的媽媽?zhuān)霾顺艘兜栗r美以外,還要考慮食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,保證“垃圾食品”不入寶寶的口。那么,大碗花菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們一起來(lái)看看吧!
白花菜屬十字花科,甘藍(lán)屬,生物學(xué)名稱(chēng)花柳菜,亦稱(chēng)花菜或菜花。其食用部分粗纖維少,細(xì)嫩可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,每100g鮮食部分含抗壞血酸88毫克,含磷82毫克,此外還有分解亞銷(xiāo)基胺的作用,是抗癌的作物之一。
1、菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2、菜花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一,類(lèi)黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn);
3、多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生;
媽媽網(wǎng)溫馨提示:有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。