這道簡(jiǎn)單易做的糖醋羅非魚(yú)又有什么食療功效，讓普羅大眾所喜愛(ài)著呢？糖醋羅非魚(yú)的食療功效可以分為對(duì)成人的功效和對(duì)嬰幼兒的功效。我們先來(lái)了解一下對(duì)于成人來(lái)說(shuō)，糖醋羅非魚(yú)的食用功效有哪些。

糖醋羅非魚(yú)具有開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲之功效。羅非魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，魚(yú)蛋白與肉類蛋白相比更易于人體消化和吸收，攝取的營(yíng)養(yǎng)會(huì)被毫無(wú)浪費(fèi)地充分利用。

羅非魚(yú)視黃醇含量高，視黃醇有助于防治夜盲癥、視力減退，有助于治療多種眼疾，維護(hù)免疫系統(tǒng)正常功能，祛除老年斑，促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康，有抗呼吸系統(tǒng)感染作用。

羅非魚(yú)牛磺酸含量高達(dá)210-220 mg/100g，牛磺酸可與EPA和DHA媲美，能夠有助于降低血液中膽固醇和中性脂肪，調(diào)節(jié)血壓，強(qiáng)化肝功能，促進(jìn)胰島素分泌，促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，幫助視力恢復(fù)。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量?jī)H為32mg/100g，雞肉中一點(diǎn)都沒(méi)有。

再來(lái)看，對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)，糖醋羅非魚(yú)的食療功效有哪些。

1、幫助腦部發(fā)育

魚(yú)中的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力。寶寶常食能促進(jìn)大腦發(fā)育，使寶寶更聰明。

2、減輕過(guò)敏與發(fā)炎癥狀

EPA及DHA具有抑制過(guò)敏反應(yīng)的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過(guò)敏癥狀；還可減少潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)炎情況。寶寶食用能有效預(yù)防和減輕過(guò)敏發(fā)炎癥狀。

3、使眼睛明亮有神

魚(yú)類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。寶寶經(jīng)常食用能保護(hù)視力。