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涼拌玉米筍的功效

涼拌玉米筍的功效

玉米筍的做法是多種多樣的,其中涼拌玉米筍是很多人都愛吃的一道夏季菜譜之一,夏季的時候,看到餐桌上面嫩黃的玉米筍,相信很多人都會食欲大開的。涼拌玉米筍可謂是色香味俱全,在滿足人們視覺的同時,涼拌玉米筍還能夠補充人體所需要的各種營養成分。涼拌玉米筍的營養價值與功效是非常豐富的,它的營養價值與功效主要表現在:

1米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質,營養含量豐富;并具有獨特的清香,口感甜脆、鮮嫩可口。

2玉米筍中卡路里含量低,適合減肥者或是減肥人士食用。

3中醫認為玉米筍有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用,非常適合脾虛的人食用。而現代營養學認為,玉米筍含有大量營養物質,鮮玉米筍中的纖維含量是精米精面的6-8倍,可以降低血中膽固醇的濃度,進而可起到預防心腦血管疾病的作用。

4煮玉米筍的水可以防感染人們吃香噴噴的玉米筍時,常把玉米水倒掉,其實這很可惜,玉米筍水不僅有玉米香味,也有很好的保健價值,具有利尿、消炎、預防尿路感染、去肝火等功效,而夏季正是泌尿系感染的高發季節。

5玉米筍須能降糖除了玉米筍外,玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫認為,玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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