七星魚(yú)丸是非常有名的一道菜品，可以說(shuō)是福建的一張名片。很多朋友都想要自己親手制作七星魚(yú)丸，制作七星魚(yú)丸的過(guò)程和方法較為繁瑣，但是只要認(rèn)真制作，也能夠完成。

首先，就是準(zhǔn)備食材。制作七星魚(yú)丸需要準(zhǔn)備好魚(yú)肉、瘦豬肉餡、蝦干。這三樣是主食材。魚(yú)肉沒(méi)有特別的要求，可以根據(jù)自己的喜好選擇喜歡的魚(yú)肉即可。接下來(lái)就是改刀。將準(zhǔn)備的魚(yú)宰殺干凈，并將魚(yú)刺魚(yú)骨和魚(yú)肉分開(kāi)，只留下魚(yú)肉。將魚(yú)肉用干凈的紗布包裹住然后放在水中過(guò)濾掉一些渣滓。之后將蝦仁和魚(yú)肉放在一起，用搟面杖敲打，直至敲打成肉泥狀，且變得粘稠即可。然后將豬肉餡進(jìn)行碼味，并將豬肉揉成豬肉餡即可。接下來(lái)將魚(yú)肉泥魚(yú)與淀粉清水進(jìn)行攪拌融合，然后就可以進(jìn)行下一步。將豬肉餡包在魚(yú)肉泥里，然后搓揉成一個(gè)丸子形狀。七星魚(yú)丸就基本成形了。

之后按照平時(shí)煮湯的流程煮湯即可。七星魚(yú)丸湯的味道非常鮮美。大家在家里可以嘗試按照以上的制作方法嘗試自己制作。自己做七星魚(yú)丸湯既能感受到樂(lè)趣，同時(shí)也能保證食材的干凈衛(wèi)生。