首先準(zhǔn)備發(fā)菜20克,海鮮材料,如干貝50克,旗魚肉,蝦仁、小魷魚各100克,香菜10克,玉米粒罐頭1/2罐
配料準(zhǔn)備:鹽1小匙,醋1/3小匙,醬油、水生粉各2大匙,胡椒粉1/4小匙,香油1/2小匙,還可以根據(jù)自己的喜好加入芝麻顆粒等等調(diào)料。
1、干貝洗凈,加2杯溫水,放進(jìn)蒸鍋中蒸30分鐘,取出待涼,用手撕成細(xì)絲;發(fā)菜洗凈,泡軟,切段。
2、旗魚肉洗凈,小魷魚去除內(nèi)臟及軟骨,洗凈,分別切絲,蝦仁去腸泥,洗凈,切小塊,香菜摘下葉片,洗凈,玉米粒罐頭打開備用。
3、鍋中倒入8杯水煮熟,放入除香菜外的全部材料煮熟,加入各種調(diào)味料調(diào)勻,然后就可以裝盤了,食用時(shí)撒上芝麻及香菜即可。