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芥菜頭的做法

芥菜頭的做法

芥菜頭又名大頭菜。大頭菜含有豐富的食物纖維,可促進結腸蠕動。為了家人健康著想,媽媽肯定會留意芥菜頭的做法??墒牵依锏膶殞殔s挑食哦!怎樣做才讓寶寶乖乖進食呢?媽媽網為你支招,讓你掌握多種芥菜頭的做法,從此不愁寶寶不肯吃!

做法一:涼拌芥菜頭

材料:芥菜頭2個,鹽2茶匙,紅辣椒1/4個,生抽1大匙,糖1.5大匙,白醋1大匙,香油1大匙

步驟:

1、大頭菜去皮洗干凈切薄片,用鹽拌勻腌30分鐘;

2、去掉腌出的汁,用冷開水2杯沖洗掉多余的鹽,瀝干水;

3、紅辣椒切絲,放進瀝干水的大頭菜中,拌入生抽,糖,白醋和香油。蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏2小時便可食用。

做法二:菜頭瘦肉湯

主料:芥菜頭300g,豬瘦肉90g

輔料:油適量,鹽適量,姜適量,蔥適量

步驟:

1、菜頭去皮切片,姜切絲、瘦肉切片;

2、兌入適量的水燒開放入菜頭;

3、再次煮開5-6分鐘放入瘦肉;

4、瘦肉熟了放鹽融化即可。

做法三:芥菜頭炒雞蛋

主料:雞蛋2個,芥菜頭1棵

輔料:油適量,鹽適量,雞精適量,蠔油適量

步驟:

1、將芥菜頭和芥菜葉分開切絲,雞蛋打散;

2、先煎雞蛋,雞蛋盛起后加油翻炒芥菜頭;

3、后把雞蛋倒進去一起翻炒,再加入適量的調味品;

4、最后加少許的清水一起翻炒2分鐘即可。

媽媽網溫馨tips:

如果是要給寶寶吃的,炒菜的時候可以加清水一起煮。如果是大人吃的建議不要加清水炒,這樣炒出來的青菜味道更清香。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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