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涼拌豌豆苗的做法

涼拌豌豆苗的做法

涼拌豌豆苗顏色鮮嫩,口感清爽,在夏天絕對是一道很受歡迎的涼菜。那么,涼拌豌豆苗的做法是怎么樣的呢?

涼拌豌豆苗的材料有:豌豆苗300g、笨雞蛋3個、生抽1湯匙、米醋3湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜幾瓣、香油1茶匙、辣椒油1湯匙、白芝麻少許。

1、笨雞蛋分蛋白蛋黃,分別攤成蛋餅。然后切絲備用。

2、大蒜拍碎切碎,加生抽1湯匙,米醋3湯匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,辣椒油1湯匙拌勻調成料汁。

3、調成的料汁可直接澆在豌豆苗和蛋餅絲上,也可把豌豆苗焯燙一下,在開水中焯燙10秒鐘即可。撈出迅速過涼水,瀝干,與蛋餅絲拌勻,然后澆上拌好的料汁,撒白芝麻,拌勻即可。

簡單美味的涼拌豌豆苗就這么完成了,你學會了嗎?



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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