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松蘑的做法

松蘑的做法

松蘑肉質肥厚,味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人,而且是營養豐富的食用菌,此種菌菌肉肥厚,香氣濃郁,味道鮮美,是一種名貴的野生食用菌。別小看這小小的食用菌,它不僅有不少的功效作用,在美味的菜肴上更是添加了自己獨特的味道,一樣的松菇卻做出不一樣的菜肴,不信你可以去看看:

做法一:松蘑蓋飯


食材:

米飯300克、豬肉丁100克、嶗山松蘑150克、青椒50克、紅椒30克、姜、蔥、鹽、生抽、蠔油、雞精

步驟:

第1步:松蘑泡開,淘洗干凈

第2步:青紅椒切丁、蔥、姜切末

第3步:鍋中放油,下蔥、姜末炒香,放入肉丁

第4步:肉丁顏色變白,下入松蘑

第5步:調入生抽、蠔油、鹽翻炒,加入少許清水,燒至八成熟

第6步:放入青紅椒,翻炒均勻,撒雞精出鍋即可

小貼士:不要燒的太干,略帶點湯汁最好

做法二:嶗山松蘑燉雞


食材:

土雞400克、嶗山松蘑300克、蔥、姜、、花椒、大料、甜面醬、30克、料酒

步驟:

第1步:松蘑泡開,洗凈

第2步:將雞肉放入炒鍋中,加入冷水漫過雞肉,焯水去浮沫,洗凈雞肉撈出晾干

第3步:炒鍋內倒入適量花生油,燒熱后加入蔥段、姜片、花椒、大料熗鍋

第4步:倒入雞肉,放入醬油、甜面醬,翻炒

第5步:加熱水,水剛好漫過雞肉為宜

第6步:慢火燉,八成熟時,放入松蘑,燉至肉爛菇香即可

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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