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豌豆苗的做法

豌豆苗的做法

豌豆苗營養價值高,可是要是烹調方法不對就會降低了其營養價值,做法不對的話豌豆苗還會有一股豆腥味,讓人覺得難以下咽。那么,豌豆苗的做法有哪些?

一、清炒豌豆苗

主料:豌豆苗400g;輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,醬油適量。

1、把準備好的豌豆苗摘干凈,然后用水洗干凈。

2、準備好蔥切碎。

3、炒勺中加入適量的油加熱。

4、待油熱之后將切好的蔥花倒入炒勺中。

5、把洗好的豆苗倒入炒勺中。

6、加入適量的醬油。

7、再加入適量的鹽。

二、豌豆苗豆腐湯

主料:北豆腐2塊,豌豆苗50克。

調料:花椒粉2克,大蒜5克,醬油10克,香油8克。

做法:

1、豆腐洗凈后切成3厘米的方塊備用。

2、鍋洗凈,放一碗清水燒開。

3、加適量食用油,將醬油、花椒粉、大蒜碎放入,再將豆腐塊放入鍋中煮5分鐘,。

4、準備一只大碗,將洗凈的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在湯面,內部出現小孔時,加少許鹽調味。

5、煮好的豆腐湯倒入碗內,滾燙的湯能將豌豆苗燙熟。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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