雞毛菜是一款百搭蔬菜，它和許多食材都可以做出美味的湯，下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹幾款雞毛菜湯，大家在生活中也可以嘗試一下。

一、香菇雞毛菜湯

材料：雞毛菜、干貨香菇、食鹽、高湯、橄欖油、雞粉

做法：1、將雞毛菜洗干凈備用，用水發(fā)香菇。

2、將發(fā)好的香菇切成絲，然后放入高湯中，蓋上蓋子煮15分鐘。

3、揭蓋，倒入適量的橄欖油、食鹽和雞粉

4、放入雞毛菜，煮滾，即可關(guān)火。

二、黃瓜雞毛菜湯

材料：雞毛菜、黃瓜、食鹽、味精

做法：1、準(zhǔn)備好所需的食材洗凈備用，鍋里放油燒至5成熱將黃瓜倒入鍋內(nèi)翻炒2-3分鐘。

2、加入鹽和水大火燒開(kāi)換文火慢燒8-10分鐘。

3、放入準(zhǔn)備好的雞毛菜，大火燒開(kāi)。

4、燒開(kāi)后蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，撒上味精即可。

三、雞毛菜榨菜蛋花湯

材料：雞毛菜、雞蛋、榨菜、食鹽、味精、調(diào)和油

做法：1、雞毛菜擇好洗凈備用，榨菜切絲，雞蛋打散。

2、鍋里放油燒至5成熱將榨菜倒入鍋內(nèi)翻炒2-3分鐘。

3、倒入適量的清水燒開(kāi)，放入雞毛菜，攪拌均勻，放入鹽水開(kāi)后換文火。

4、將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，這個(gè)時(shí)候換中火，攪拌均勻。湯燒開(kāi)后加入味精調(diào)味即可。