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蒜苔的如何選購

蒜苔的如何選購

蒜苔是從抽薹大蒜中抽出的花莖,是人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜苔的做法也有很多種,其中將蒜苔與臘肉一起烹飪,可謂是色香味俱全的一道家常美食。那么,好的美食要有好的食材才行,對于蒜苔的選購也是有技巧的,下面就教大家?guī)渍刑暨x蒜苔的小竅門吧!

1、蒜薹外表

主要看看有沒有傷。有沒有很蔫的樣子。建議大家挑選看起來比較整齊,圓潤的。

2、蒜薹的顏色。挑選蒜薹的時候會發(fā)現(xiàn),有青色的,還有深綠色的。建議大家挑選深綠色,感覺深綠色的稍嫩一些。

3、蒜薹是否嫩

大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐斷了,那么是很新鮮的。大家多挑選好掐斷的就可以了。掐的時候不要太多,浪費了。

4、蒜薹的新鮮

如果想要挑選到新鮮的蒜薹那么需要注意2點了。蒜薹外表是否很飽滿,沒有出現(xiàn)蔫的樣子。蒜薹的尖部,如果尖部也是很飽滿,很翠綠,那么蒜薹是比較新鮮的。

5、蒜薹的粗細

過細的蒜薹吃起來沒有什么味道。而太粗的又不好嚼。建議大家挑選中等粗細的就可以了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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