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青頭菌有毒嗎

青頭菌有毒嗎

夏天是個讓人又愛又恨的季節,夏天的酷熱會讓人難以忍受,但是,夏天又是植物生長的時期,其中菌類受到人們的追捧。云南被稱作“菌的王國”,不僅種類繁多而且味道鮮美營養價值高。不同于其他菌種,青頭菌的時令性非常強,6--8月是應季食材,到了9月,青頭菌就基本上下市了。

青頭菌菌蓋3-12cm,初球形,很快變扁半球形并且漸伸展,中部常常稍下凹,不粘,淺綠色到灰色。菌肉為白色,味道柔和,沒有特殊氣味,炒吃味鮮美。青頭菌是人們喜愛的一種食用菌。菌內含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等成份,入口很細嫩,香味很悠長,有濃郁大自然清香氣息。青頭菌如此美味也如此有營養,那么,青頭菌有沒有毒呢?這是大家最關心的問題。青頭菌是一種名貴食用菌,它對人體沒有毒,所以大家可以放心食用,并且它還對眼目不明、能瀉肝經之火、散熱舒氣,對急躁、憂慮、抑郁、癡呆癥等病癥有很好的抑制作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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