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苔干的營養(yǎng)價(jià)值

苔干的營養(yǎng)價(jià)值

苔干又叫做響菜、山蜇,曬干的苔干層亞綠色,但是一經(jīng)清水泡發(fā),就會(huì)變得色澤翠綠,吃起來響脆有聲,味甘鮮美,曾是進(jìn)獻(xiàn)乾隆皇帝的貢菜,所以今日的苔干也有了霸氣側(cè)漏的名字“貢菜”。苔干的口感爽脆,有點(diǎn)像萵筍,在苔干賣得火熱的時(shí)候,有些商家也將萵筍曬干制成苔干,當(dāng)然這種苔干和真正的苔干差異是十分大的,畢竟鮮苔和萵筍不是一個(gè)檔次的。高大上的苔干營養(yǎng)同樣也令人稱贊,一起看看。

苔干中含有十七種以上氨基酸。

含多種營養(yǎng)元素。苔干含有糖、粗蛋白、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、銅等十多種營養(yǎng)元素和其他礦物質(zhì)。

此外,苔干還有胃、利水、清熱解毒、抑制減肥、降壓、軟化血管等功能,常吃苔干可延綿益壽。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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