牛肝菌醬是一道意大利菜，它應該怎么吃呢？其實它最好的搭配就是意大利寬面，下面就讓我們來看看牛肝菌醬炒意面的做法吧！

準備材料：干牛肝菌10克、意大利寬面160克、風干小西紅柿20克、柳松菇40克、雞柳50克、白酒適量、蒜碎1小匙、雞高湯1小匙、橄欖油、巴西利碎、鹽、胡椒少許

做法：

1、將牛肝菌放在水中泡軟，柳松菇切成小段備用；

2、把意面放在開水中煮軟；

3、在鍋中倒入適量橄欖油，燒熱后加入巴西利、蒜碎爆香；

4、加入雞柳快炒三分熟后，加入柳松菇微炒；

5、在鍋中倒入適量白酒，煮到濃縮了一半后再倒入牛肝菌及泡牛肝菌的水一起煮；

6、放入風干小西紅柿和高湯煮滾，再放煮軟的面條混炒一下，牛肝菌醬炒意面就完成了。