我們常常能夠在日常飯桌間看到平菇肉片湯的身影，平菇肉片湯是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜式，那么平菇肉片湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢？很多人都不是很了解。接下來(lái)媽網(wǎng)百科就針對(duì)這樣的問(wèn)題給大家詳細(xì)介紹一下。

平菇肉片湯主要材料就是平菇跟肉片，說(shuō)到平菇肉片湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以從平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和肉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)述說(shuō)。

平菇：平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性；平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。

肉片：肉片纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥；熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚、利二便、止消渴。

用平菇與肉片作為主要材料，配以其他作料，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間熬制而成的平菇肉片湯，既是集合了平菇的營(yíng)養(yǎng)，又是加入了肉片的營(yíng)養(yǎng)，因此這樣的一款湯不僅味道鮮美，還有益于身體健康，做法又不是很難，推薦指數(shù)直達(dá)4顆星！