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吃野生牛肝菌為什么會腹瀉

吃野生牛肝菌為什么會腹瀉

牛肝菌是多肉的可食用菌類,牛肝菌因肉質肥厚,樣子像牛肝而得名,是較為名貴稀有的野生食用菌,它主要是生長在云南,同時野生牛肝菌為“ 四大菌王”之一。那么,為什么有些人吃了牛肝菌之后,會發生腹瀉呢?

有些人認為,牛肝菌營養豐富,清熱解毒,所以食無所忌,就可以大吃特吃。其實不然,牛肝菌中的魔牛肝菌有毒,食后可導致嘔吐、腹瀉和痙攣,所以在吃的時候必須得煮熟,經煮沸后,毒素可因高溫而分解。

因此鮮吃要注意,必須用開水潦一下,否則是很容易拉肚子的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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