醬油雞翅是一道常見的家常菜，營養(yǎng)美味，老少咸宜。醬油雞翅屬于咸甜的口味,雞肉軟嫩,湯汁濃稠,是一道超級的下飯菜下面就和大家一起分享醬油雞翅具體做法，本文講解醬油雞翅的做法的燉的工藝部分。

工藝燉，難度初級入門，人數(shù)2人份，口味咸鮮味，準備時間30分鐘，烹飪時間<30分鐘。

用料：主料雞翅根10個，調(diào)料色拉油適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，干辣椒適量，生抽適量，老抽適量。

醬油雞翅的做法：

1、雞翅洗凈在清水中浸泡半小時，沖洗干凈，瀝干水份備用。

2、鍋里熱油，放入辣椒，花椒，蔥姜爆香，放入雞翅。

3、翻炒至雞翅變色收緊，倒入生抽和老抽繼續(xù)翻炒均勻。

4、加入適量熱水，燉約20-30分鐘左右至湯汁濃稠即可。

醬油雞翅美食小貼士：

如果您是在南方，推薦用老抽上色，生抽調(diào)味;

如果是在北方，推薦用黃豆醬油上色，味極鮮醬油調(diào)味;再放一點蠔油,味道會更香。