在了解黃米糕的做法和種類之后，我們就不得不提一下黃米糕的營養(yǎng)與功效了。為什么北方人這么愛吃黃米糕呢？除了它是家鄉(xiāng)的味道外，還有什么吸引人的地方？原因就在它的營養(yǎng)與功效上了。

黃米糕的營養(yǎng)成分與黃米是一樣的，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，但由于搭配食材的不同，使得黃米糕又多了這些食材的養(yǎng)分，這樣一來，吃黃米糕可是大大補(bǔ)充了人體所需的營養(yǎng)。

同時，黃米有潤腸通便、美容護(hù)膚的功效，因此多吃黃米糕是大大有益于身體健康的。

需要注意的是，雖然黃米糕是老少皆宜的一種美食，但它不適合全身燥熱的人群食用，很容易讓病情加重。